冬になるとヘビロテになる鍋。基本的なところは下記の作り。入る食材がその時の気分で決まる。
スモーカーを入手する以前から、フライパンと鍋のふたで燻製して作っていました。
作り始めると、市販のものでは物足りなくなるおいしさです。
おためしあれ。
なんか検索ログみてたら調べている人がいたので書いてみる。といってもすげえ簡単。
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シャトルシェフ。豚バラを茹でる際に使ってます。沸騰したら火から下ろして放っておけるのでらくちん。煮込み系の料理には非常に重宝します。
適当に作ってみたらおいしかったのでメモ。
ソースはケチャップとウスターソースを混ぜたものや、おろし大根に醤油なんかもおいしかったです。