アボカドと牛肉の炒め

アボカドと牛肉をバターとニンニクで炒めて、めんつゆで味付けしたもの。以前「けんた食堂」でみたやつ。

アボカドが少々若くても過熱してしまえばおいしく頂ける。まあ、今回のアボカドはとてもいい熟成具合で、生にマヨ醤油でもぜんぜんいける感じだったけど。近所のスーパーが、一時期食べごろのアボカドをちょいと高めで売ってて、それを選ぶのが少々高いけど安全策だったのだが、いつの間にか止めてしまったため、アボカドを買うのがばくちになってしまった。

熟れすぎはどうしようもないけど、少々若い程度なら加熱すればどうにかなる。